EscarpmentVineyard 2014 Martinborough, ‘Insight’ and ‘Kupe’ Pinot Noir

21 April,2016

左二為Raymond Chan

去年，愛斯卡門酒莊因其2013年獨立園黑皮諾的出衆品質為Larry Mckenna和他的團隊赢得了“Raymond Chan年度最佳酒莊”的稱号。作為馬丁堡迄今為止毋庸置疑的最佳年份，也正如Larry Mckenna及其酒莊名号所應許的，愛斯卡門酒莊的黑皮諾以其驚人的品質絕妙地表達了馬丁堡的風土。Larry Mckenna相信馬丁堡地區在2014、2015年或許2016年将生産同樣高品質的葡萄酒。雖然每年的生長季都會表現出各自不同而獨特的典型特征，但所有這些年份的葡萄都長勢喜人。

據Larry稱，2014年具有教科書般經典的夏天和随後完美的收獲季，産量維持在平均水平。在黑皮諾葡萄收獲時沒有下雨，所以他可以從容選擇而不是由天氣支配采摘時機，因為雨水會造成果味變淡或病蟲害。從霍克斯灣地區開始，2014年的葡萄生長季相較2013年溫暖，因此馬丁堡的黑皮諾果香更濃。這一點在我2015年1月試飲愛斯卡門酒莊木桶中樣酒的時候得以印證。

與2013年份黑皮諾所采用的工藝一樣，Larry 和他的釀酒師Huw Kinch繼續采用此法以增加2014年份酒的特征及複合感。用于增強獨立園酒品的風土或産地特征的工藝包括：帶梗發酵、在橡木桶中陳釀時間從12個月延長至18個月以及增加新桶的使用等。2014年份酒也采用了這些工藝，不過新桶比率從2013年的40%輕微降至2014年的30%。

愛斯卡門酒莊的黑皮諾是整個馬丁堡地區以及新西蘭最出色的黑皮諾，不僅僅在品質上，而且還在于其産地和風土的強烈表達。2014年愛斯卡門酒莊這些不同獨立園的黑皮諾，包括“悟系列”的“闌舟”、“嘉華”、“泰瑞華”以及頂級款“庫佩”，都一如既往地具備突出的複合性和骨架，值得花時間細細品味。與此同時，我還品鑒了獨立園中的“庫佩霞多麗”。