Argentina（阿根廷）

屬于葡萄酒世界中的新世界，世界第9大葡萄酒出口國。早在1557年，就由西班牙的傳道士在現在的門多薩(Mendoza)産區開辟了首個葡萄園。但長久以來阿根廷葡萄酒都以多産出名，直到上世紀九十年代，随着投資進入，慢慢轉化成以質量為導向的葡萄酒産國。

由于阿根廷整個種植區相對而言炎熱幹燥，為了追求高質量葡萄酒，近些年葡萄園都往往位于高海拔山區，或者往南發展；灌溉方式也由粗狂的水漫法往精确而昂貴的滴灌方式轉型。整個阿根廷從北往南分成四個大區：北區(North)、庫約(Cuyo)、巴塔哥尼亞（Patagonia)、以及以白葡萄品種為主的大西洋區（Atlantic）。四個大區中，又以位于北區的卡法耶（Cafayate）、位于庫約的門多薩和聖胡安（San Juan)聞名于世。

阿根廷最著名的紅葡萄品種無疑是源自南法的馬爾貝克(Malbec)，這種厚皮紅葡萄在其第二故鄉快樂地生長着。馬爾貝克紅葡萄酒色澤深，帶有紅寶石色，單甯高而質感絲滑，優質葡萄酒酒體濃郁，帶有甜香料、成熟黑色水果香，有時會帶有花香。最适合搭配牛排。而白葡萄品種當屬原生的特濃情(Torrontés)，香水般的香味令人神往，仿佛手捧花束，酒體飽滿，酸度适中。極為适合于泰國菜搭配。

Australia（澳大利亞）

屬于葡萄酒世界中的新世界, 世界第五大葡萄酒産國。雖然第一株葡萄樹到達澳大利亞的時間是1788年，但真正開始釀酒卻在19世紀50年代，由James Busby開始。

大部分的澳大利亞氣候炎熱不适合種植葡萄樹，因此葡萄園多數位于沿海涼爽區域或山區，既能保證葡萄完美的成熟度又能保持足夠的酸度。由于氣候幹燥，葡萄園的病蟲害極少，适合有機種植，但同時面臨葡萄缺水及森林大火問題。與其他産酒國不同的是，澳大利亞的葡萄酒無論基礎或高端，基本都是垮區域混釀，如标杆産品的奔富葛蘭許（Penfolds Grange）即來自整個南澳大利亞（South Australia）的精選葡萄釀制。

整個國家葡萄酒産區分成：南澳大利亞、新南威爾士（New South Wales)、維多利亞（Victoria)、西澳（Western Australia)、塔斯馬尼亞（Tasmania）、日益重要的西南澳（South Western Australian）以及小小的昆士蘭（Queensland），其中前三個産區為澳洲最主要産區。

南澳擁有以西拉（Shiraz）和GSM（注：歌海娜、西拉、慕合懷特混釀）出名的産區，如巴羅莎谷（Barossa Valley)——濃郁飽滿，充滿力量，具有陳年潛力；以鋼鐵般堅硬的雷司令（Riesling）著稱的伊頓谷（Eden Valley）和克萊爾谷（Clare Valley）；西拉和赤霞珠為主的麥卡倫（McLaren Vale）；極具特色，帶有桉樹葉、薄荷香的庫納瓦拉（Coonawarra）。

新南威爾士富特色的是來自獵人谷（Hunter Valley）的賽美容（Semillon）白葡萄酒：年輕時表現平平，陳年之後散發出烤果仁、蜂蜜、煙熏、礦物味，集中而平衡。

維州則以優質黑皮諾出名，這些迷人充滿紅果味的葡萄酒産于雅拉谷（Yarra Valley）、莫甯頓半島（Mornington Peninsula）以及吉龍（Geelong）。這裡還出産質量極高，用傳統法釀造的起泡酒。

Austria（奧地利）

屬于葡萄酒世界中的老世界，其産量隻占世界葡萄酒産量的1%，其中30%出口到世界各地。這個小小的葡萄酒産國，其種釀曆史可以追溯到公元700年，國寶品種綠維林（Gruner Veltliner）最早被人記錄在案的時間是公元10世紀，比雷司令種釀曆史還早4個世紀。

雖然奧地利的緯度與法國勃艮第同之，但地處歐洲更中部，呈現出完全的大陸性氣候。種植區主要集中在東部，與捷克、斯洛伐克、匈牙利和斯洛文尼亞接壤，受到來自北部的冷空氣、暖和的潘諾尼亞平原氣候、甚至還有來自南部的地中海氣候影響。

整個國家由五個大區組成：最大的産區是綠維林的天下——下奧地利（Niederosterreich）；以紅葡萄酒出名、也是奧地利第二大産區的布爾根蘭（Burgendland)；世界唯一一個以首府命名的産區維也納（Wien)；以國際性白葡萄品種，如長相思和霞多麗為主流的施泰爾馬克（Steiermark）；以及由于種植面積太小又分散在不同地方而統一成的貝格蘭地區（Bergland）。

值得一提的是，雖然布爾根蘭區以紅酒出名，但同時也是世界級貴腐白甜酒的出産地。