時間：2019-10-10
WSET二級開始報名同學們期待已久的二級課程又來了——WSET第二級葡萄酒與烈酒認證，正式更改為WSET第二級葡萄酒認證。新課程總學時不變，移除了烈酒部分内容，更加專注于葡萄酒方面的知識。除此之外，新認證變化主要包括：· 增加了新葡萄品種信息·更新了産區信...
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時間：2019-07-22
英國WSET資格認證課程介紹葡萄酒及烈酒教育基金會（Wine & Spirit Education Trust，簡稱WSET），總部設于英國，是目前全球最大的葡萄酒及烈酒教育課程提供者，也是全球葡萄酒行業最受認可的職業資質認證。WSET教育機構通過系統課程幫助學員全面透徹了解葡萄酒及烈酒...
時間：2019-04-03
Cabernet Sauvignon（赤霞珠）Champagne(香槟酒)Chardonnay（霞多麗）Château（酒堡）Chile(智利)Clarity(澄清）Cabernet Sauvignon 赤霞珠全世界最傑出的黑色品種。原産于法國波爾多。晚熟、顆粒小、皮厚、單甯高、酒色深、酸度高是其特色。作為品麗珠（Cabern...
時間：2019-01-03
WSET二級開始報名作為一家年輕的葡萄酒學校，原本還想偷懶一直開設WSET初級課程，哪知一不小心就收獲了不少“愛葡萄酒的心”，并強烈要求我們的Rachel老師開設二級課程。好吧，你們期待以久的二級課程來了——日期：12月21日-23日時間：10:00-17:30授課地點：上海市浦東新...
Acidity（酸度）Amarone(阿瑪羅尼)Argentina（阿根廷）Australia（澳大利亞）Austria(奧地利)Acidity（酸度）或許有人會嫌棄葡萄酒裡的酸度，其實一款缺酸的酒不是一款好葡萄酒。酒中的酸度相當于人的脊柱，能夠支撐起一款葡萄酒。酒石酸為葡萄酒中主要的酸度表現形式，其...
Brut（天然的）Bordeaux（波爾多）Balance（平衡）Blind Tasting（盲品）Botrytis（貴腐菌）Burgundy（勃艮第）Brut 天然的法語詞彙Brut譯為中文即“天然的、未加工的”意思。在香槟領域中采用“天然的”這個譯法，從口感上去诠釋Brut意味着“幹型”的意思。為了更好地了...
時間：2018-08-30
生活質量的提升帶來城中葡萄酒文化的升溫，很多朋友常會問筆者一個問題：“如何DIY在家裡辦酒會？”更有酒友希望能具體介紹，怎樣舉辦一場專業類的品酒會。以下是N年前的一篇舊文，供大家參考。......Wine makes daily living easierless hurriedwith fewer tensions and...
時間：2018-07-23
“Terroir 即：風土”，這個法語詞彙代表着舊世界葡萄酒世界的精髓；随着“全球化”，曾經隻考慮葡萄品種本身的新世界産酒國也慢慢開始追求“風土”所賦予酒本身的特點。這期，醇品會的Nucky老師為愛好者們帶來一場新西蘭名莊“愛斯卡門”Kupe園的探索。希望在此，能起到...
時間：2018-06-27
WSET二級開始接受報名啦作為一家剛成立不久的葡萄酒學校，原本還想偷懶一直開設WSET初級課程，哪知一不小心就收獲不少“愛葡萄酒的心”，并強烈要求我們的Rachel老師開設二級課程。由于WSET二級課程授課時間需要3天，至少16小時。經過學員們的投票之後，現決定：日期：7月...
時間：2018-06-13
WSET 二級開課預告作為一家剛成立不久的葡萄酒學校，原本還想偷懶一直開設WSET初級課程，哪知一不小心就收獲不少“愛葡萄酒的心”，并強烈要求我們的Rachel老師開設二級課程。由于WSET二級課堂授課時間需要3天，至少16小時，現初定時間如下，最終會按選擇人數最多的時間段...
時間：2018-05-12
時光匆匆2018年的上半年轉眼即逝上半年最後一次初級課程招生開始啦前言對于大部分職場人士而言，葡萄酒很熟悉，葡萄酒知識卻很陌生。無論情人節、聖誕節、還是朋友聚會、抑或重要商務宴請，除了點菜，怎麼點酒？如何迅速判别一瓶好酒？經常有朋友來詢問：葡萄酒一定要醒嗎...
時間：2018-04-11
一年之計在于春趕緊報名WSET入門課程進入葡萄酒的世界，就從這個春天開始前言對于大部分職場人士而言，葡萄酒很熟悉，葡萄酒知識卻很陌生。無論情人節、聖誕節、還是朋友聚會、抑或重要商務宴請，除了點菜，怎麼點酒？如何迅速判别一瓶好酒？經常有朋友來詢問：葡萄酒一定...
時間：2018-02-02
中國的酒文化與西方不同，追本溯源還在于對酒的認識。西方人多飲酒的緣故在于發酵過的葡萄酒比生水要衛生許多，同時與基督教也密不可分。基督教的聖餐聚會是相當重要的，起始于主耶稣與門徒共進最後一次晚餐。當時，主耶稣在門徒面前分送餅幹與葡萄酒，飯後也照樣拿起杯來...
時間：2017-12-18
“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。”這是李太白在《月下獨酌四首·其一》中所寫的千古名句。從古至今，獨酌都并非是一件美事，潇灑如太白尚且邀月而飲，何況我這類等閑之輩。人生不如意十之八九，苦事；方可與君言十之一二，幸事。若隻是一個人喝酒...
導語酒圈段子手小皮竟然叫新西蘭黑皮諾教父是糟老頭？這是什麼鬼？來來來，看看他筆下的“南帝北丐”究竟有着怎樣的搞笑傳奇吧。本文經授權轉自「小皮葡萄酒講堂」公衆微信号作者簡介小皮香氣共和國創始人、WSET Diploma 四級認證6大國際講師認證、授勳香槟騎士WSET全球校...